五加皮酒：已有200多年历史。此酒因配有多味名贵中药，帮有活血去湿、舒筋解疲、强肌健身之功效，在多次国际博览会上荣获金、银质奖。    里叶白莲：盛产于檀村镇里叶一带，以粒大、粉白、炖之易酥、食之清香而著名。    严州苞茶：建德为全国著名的商品茶生产基地，而以“建德苞茶”为最上品。它以外形独特，品质优异、香气清幽著称。    严州白梨：以果大、色白、皮簿、肉脆、汁多、渣少、梨心小著称。     建德草莓：盛产建德各地，以杨村桥镇绪塘草莓最为著名，享有“草莓之乡”盛名。以果硕、汁多、味美为特点。     严州酥饼：为建德传统的名产小点。集松、脆、酥、香于一品，清香扑鼻。     建德柑桔：盛产于建德各地，以“三都早桔”最为畅销。主要品种有无核桔、本地早、朱红等。     新安江虹鳟鱼：从美国引进。适宜在新安江14—17℃的水温中养殖。其肉鲜美肥嫩，骨软刺少、少腥味、宜清蒸、热炒和熏制，为高档淡水鱼。     严州干菜鸭：为建德独有的传统特色名菜。用全鸭，以火腿、肥膘肉、干菜等制作而成，清香扑鼻，入口油而不腻。     建德荞麦酒：以建德原地产荞麦为主要原料，经精心酿制而成。酒味醇厚，芳香可口，为建德新兴名产。